que los guisos tradicionales no desaparezcan. NUNCA
esto no va solo de comida, va de patrimonio gastronómico. Y de abuelas, que son eternas.
Vienen nuevas generaciones con nuevas demandas como burgers, pizzas y formatos rápidos, llenos de sabor en unos solos bocados pero entonces, ¿dónde queda hueco para los guisos de fuego lento que nuestras abuelas, madres y generaciones anteriores se han encargado de cocinar y mantener?
OGUIS nace ahí, como iniciativa para proteger nuestro patrimonio gastronómico.
Le damos la vuelta al guiso y creamos nuestros oguis: los mejores guisos de nuestras ABUELAS dentro de un pan de masa MADRE.
¿Tienes una receta de tu familia que quieras compartir?
Estamos creando un repositorio de recetas para conservar nuestro legado gastronómico. Puedes adjuntar una foto, un archivo, o lo que te sea más sencillo. Nosotros nos encargaremos de transcribirlo. La receta tendrá el nombre de la persona a la que pertenezca, para siempre.